你吃到的羊肉有臊味嗎？市售的羊肉 95% 都是進口的老綿羊，因公羊並未閹割去勢，充滿羊羶味。台灣本土的羊肉是山羊，原本羊羶味就少，加上閹割去勢，羊肉自然鮮美沒有臊味。但因進口羊肉便宜，本土羊肉市佔率僅剩 5%，要吃到無腥味的本土羊肉也就更加困難。
不到30歲的施友超，從小就在羊圈長大，一路求學、也在科技業工作，但他決定返回故鄉芳苑養羊。除了減少放養密度，讓羊活得更健康，也請廚師開發創意料理，更與太太打造「一人份的羊肉爐」，他想證明，優質美味的本土羊肉一定有存在的空間。
為了重振國產羊肉，施友超離開電子 業，走回養育自己長大的牧場。（攝影／林吉洋）
