不到30歲的施友超,從小就在羊圈長大,一路求學、也在科技業工作,但他決定返回故鄉芳苑養羊。除了減少放養密度,讓羊活得更健康,也請廚師開發創意料理,更與太太打造「一人份的羊肉爐」,他想證明,優質美味的本土羊肉一定有存在的空間。
返鄉落地生根、協助並陪伴自己長大鄉里親族持續發展,是許多漂泊的遊子的真實願想。立足於彰化縣並主打國產羊肉的「天香羊肉爐」,便是在政府有計畫的各種扶植計畫中,逐漸成為可以自立且重賦地方產業價值的模範商家。
施友超從成大化工碩班畢業後,順利進入外商當一名工程師,但心裡總有個未解之結,「我還是好想回去養羊」,於是便毅然決然轉換職場跑道,回到家鄉芳苑、拾起最熟悉的養羊產業。
苑鄉34歲青農施友超一家3代都是酪農戶,畜養肉羊,他婚後放棄美商晶圓廠高級工程師光環和百萬年薪,回家接手養羊,還將自家羊肉爐品牌發揚光大,開發真空小包裝,成功打開宅配市場。
本次餐桌計畫由天香羊肉爐、雷打石、通利水產行為主要的生產者,分別有國產羊肉、益生菌鴨蛋以及有機養殖的大和黑蜆,三個品牌皆為芳苑的產物,運用有機、永續的飼養方式,友善對待海洋與土地,讓生產者可以和土地一同永續生存。
彰化縣府鼓勵縣內產業創新、轉型並增加品牌形象,舉辦彰化金好禮甄選活動,經過專家初審、網路票選及現場投票三階段層層競爭,選出21款,包括青年返鄉創業的「天香羊肉爐」等,年底前將會在網購平台「博客來」上架。
為了讓彰化青年安心在家鄉打拚,鼓勵更多彰化青年在地深耕,縣府推動很多對青年友善的政策,特別是針對彰化縣18歲至45歲的青年朋友,提供每人最高30萬元的創業獎勵補助。
Vie a la 鄉食村活 restaurant & caf…